Latest Recipes

Christmas - Easter Vibhavangal

Onam-Vishu Recipes

Palaharangal

Non Vegetarian Recipes

Pickle / Chammanthi

Advertise Space

North Indian

Thattukada Specials

Manglish Recipes

Latest News

ഇന്ന് എന്റെ വക കക്കറോട്ടി ആണ് കേട്ടോ... 
അണപ്പത്തിൽ എന്നും പറയും.... 
ബീഫ് കറിയിലാണ് സാധാരണ ഇത് ഉണ്ടാക്കാറ്. ഞാൻ ചികനാണ് എടുത്തത്. തുടങ്ങാം...
By : Ansina Vp
അരിപ്പൊടി
ഉപ്പ്
ചൂടുവെള്ളം
അരിപ്പൊടി ഉപ്പും ചേർത്ത് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ കുഴച്ചെടുക്കുക ... പത്തിരി പരുവം.. കൈവെള്ളയിൽ വച്ച് ചെറുതായി പരത്തി നടുവിൽ വിരൽ കൊണ്ടൊന്നമർത്തി വെക്കുക... മുഴുവൻ മാവും ഇങ്ങനെ ചെറിയ പത്തിരി ആക്കി ആവിയിൽ വേവിച്ചെടുക്കുക.
ചിക്കൻ കറി
ചിക്കൻ
തക്കാളി
ഉള്ളി
പച്ചമുളക്
ഇഞ്ചിവെളുത്തുള്ളി ചതച്ചത്
കറിവേപ്പില
മല്ലിയില
മുളകുപൊടി
മഞ്ഞൾപൊടി
മല്ലിപ്പൊടി
കുരുമുളകുപൊടി
ഗരംമസാല
ഉപ്പ്
തേങ്ങ
പെരുജീരകം,പട്ട,ഗ്രാമ്പു
ചെറിയ ഉള്ളി
എണ്ണ
ചികൻ കഴുകി ഉപ്പും മഞ്ഞളും കുരുമുളക് പൊടിയും ചേർത്ത് വെക്കുക
തേങ്ങ മഞ്ഞൾപൊടിയും പട്ട, ഗ്രാമ്പു,പെരുംജീരകം ,ചെറിയ ഉള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് ഗോൾഡൻ കളറിൽ വറുത്തു വെക്കുക. തണുത്താൽ നന്നായി അരച്ചെടുക്കുക
ചട്ടിചൂടാക്കി എണ്ണ ഒഴിച്ച് ഉള്ളി വഴറ്റുക
ഇഞ്ചി,വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചത് ചേർക്കുക
പച്ചമുളക് ചേർക്കുക
മുളകുപൊടിയും മല്ലീപ്പൊടിയും ഉപ്പും ചേർത്തിളക്കി ചിക്കനും ചേർത്തിളക്കുക.
തക്കാളി ചേർത്ത് അൽപസമയം അടച്ചുവയ്ക്കുക
കുറച്ചു വെള്ളം ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക
മുക്കാൽ വേവായാൽ അരവ് ചേർക്കുക
ഗരം മസാല ചേർക്കാം...
കറി കുറുകി വരുമ്പോൾ മല്ലിയിലയും കറിവേപ്പിലയും ചേർക്കുക
വേവിച്ചുവച്ചിരിക്കുന്ന പത്തിൽ കറിയിൽ ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക.കറിയും പത്തിരിയും നന്നായി മിക്സായാൽ ഇറക്കി വെക്കാം.
കറിവേപ്പിലയും ചെറിയ ഉള്ളിയും താളിച്ചിടാം.....
അണപ്പത്തിൽ റെഡി
അരിയും തേങ്ങയും ഉള്ളിയും പെരും ജീരകവും അരച്ചും പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം....
CHICKEN NOODLES...
By : Jushnu Vin Jishnu
chicken-4cup

noodles-200gm
onion-2nos
carrot-100gm
ginger-1piece
oil-aavshyathinu
capsicum-2nos
mulakupodi-2spoon
soyasos-2spoon
salt-aavshyathinu
veluthulli-aavshyathinu
1.mukkal bagam noodles eduth thilacha vellathil ettu vevichu vekkuka.
2.onion,capsicum,veluthulli, ellam cheruthayi arinju vekkuka
3.carrot,ginger, ellam neelathil cheruthayi arinju vekkuka
ellu kalanja chicken oilil mooppichu koruka.pinneedu arinju vechirikkunnava oronnayi vazhattuka.ethil mulakupodi,soyasos enniva cherthilalkuka.shesham vevicha noodlesum saltum cherthilakkuka.vellam vatticha shesham ethu erachiyil cherthu nannayi elakkuka.ethinte mukalil bakkiyulla noodles oilil varuthu vitharuka.

Laal Maas
By : Girija Madhusudan
Ingredients:
500 gm Mutton
3 tbs ghee (purified butter)
2 Bay leaves
3 cloves
3 cardamom
1 small piece of nutmeg
1 stick of cinnamon
1 cup chopped onion
2 tbs red chilli paste
6-7 dry red chilli soaked in water before 10 minutes
1 tsp coriander powder
1 tbs ginger garlic paste
1 cup curd
Salt as per taste
1 1/2 cup water for gravy
Method:
Clean and wash mutton pieces
Heat ghee in a claypot
Add whole spices and stir it.
Add onion bay leaves.
Fry the onion till it turns golden brown.
Add ginger garlic paste.
Fry this for a while.
Add red chilli paste fry till oil get separated.
Add coriander powder and dry red chilli.
Mix it well.
Now add curd and cook for another 2 minutes.
Add Mutton pieces and salt as per taste.
Mix it well.
Add water for gravy .
Cook until the mutton pieces turns soft and cook.
It will take around 25-30 minutes to cook.
Cook this recipe in slow heat.
Slow cooking is very necessary for this recipe.
In the end add 2 pinch of nutmeg powder .
It's ready to serve now.
Shift this in a serving bowl.
Very good combination with naan chapati or paratha and roti. 

Recipes for Breakfast

Ads Place 970 X 90

Fish Recipes

Chicken Recipes

Palaharangal