Latest Update

.

.

Vegetable Recipes

Non Veg Recipes

Palaharangal

English Recipes

Pickle - Chammanthi Recipes

Advertise Space

North Indian Recipes

Thattukada Recipes

Bachelor Specials

Latest News

ബീറ്റ്റൂട് സാലഡ്.
By: Shaini Janardhanan
ശരി, ഇത്ര ഹെൽതി റൈസ് ഉണ്ടാക്കിയിട്ട് വേറെ സ്പെഷ്യൽ ഐറ്റം വേണ്ടേ. ഒന്നും നോക്കിയില്ല, അടുത്ത ഫേവറിറ്റ് പിടിച്ചു. ബീറ്റ്റൂട് സാലഡ്. എനിക്കേറ്റവും ഇഷ്ടവെജി ബീറ്റ് ആണ്. ഒരൊന്നൊന്നര സംഭവം. ഇത്ര കുറഞ്ഞ വിലയിൽ മഹത്തായ സാധനം. ഇതിന്റെ വിലയും ഗുണമേന്മയും നോക്കിയാണ് ഇന്ത്യൻ കോഫി ഹൗസ് ഇതു തീറെഴുതി വാങ്ങിച്ചേക്കുന്നെന്നാ എനിക്കു തോന്നുന്നത്.
1) ബീറ്റ് - 2 ചെറുത് - ഗ്രേറ്റഡ്
2) ക്യാരറ്റ് - 1 വലുത് - ഗ്രേറ്റഡ്
3) ക്യൂക്കുംബർ - 1 - ചോപ്ഡ്
4) സവാള - 1 - ചോപ്ഡ്
5) ടൊമാറ്റോ - 1 - ചോപ്ഡ്
6) ജിൻജർ - 3 cm ക്യൂബ് - ഫൈൻലി ചോപ്ഡ്
7) ഗ്രീൻ ചില്ലി - 3 എണ്ണം - ചോപ്ഡ്
8) കൊറിയാണ്ടെർ ലീവ്സ് - 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ - ചോപ്ഡ്
9) ലൈം ജ്യൂസ് - ഒരെണ്ണം പിഴിഞ്ഞതിന്റെ
10) യോഗർട് - 1 കപ്പ്
11) സാൾട് - പാകത്തിന്
ഒന്നു മുതൽ എട്ടു വരെ ഐറ്റംസ് മിക്സ് ചെയ്തു ഫ്രിഡ്ജിൽ വക്കുക. ഉപയോഗിക്കുന്ന സമയത്തു മാത്രം പുറത്തെടുത്തു യോഗർട്ടും ഉപ്പും നാരങ്ങാ നീരും മിക്സ് ചെയ്താൽ മതി. ഉപ്പിട്ട് വെച്ചാൽ പച്ചക്കറികളിൽ നിന്നും വെള്ളമൂറി ടേസ്റ്റ് മാറും. റോസ് വാട്ടർ ഉണ്ടെങ്കിൽ ഒരാർഭാടത്തിനു ചേർക്കാം.
ഹീമോ ഗ്ലോബിൻ കൂട്ടാൻ ബീറ്റ് റൂട് നല്ലതാണ്. ബീറ്റ് ഫൈബറിന്റെ നല്ല സോഴ്സ് ആണ്. പ്രത്യേകിച്ചും, വേവിക്കാത്ത കൊണ്ടു ഒട്ടും നഷ്ടപ്പെടില്ല.
കപ്പ പുഴുങ്ങിയതും തൈര് ചമ്മന്തിയും 
********************************************************
മുളക് ചമ്മന്തിക്ക് പകരം തൈര് ചമ്മന്തി!!

1/2 കപ് തേങ്ങാ, 2 പച്ച മുളക് ,1 തണ്ടു കറി വേപ്പില,2-3 ചുമന്നുള്ളി അരച്ചെടുത്തിട്ടു അതിലേക്കു 1/2 കപ്പ് തൈർ ഉപ്പും ചേർത്തു ഇളക്കുക.

By: Anu Thomas
നല്ല ചൂട് പാലക്കാടൻ മട്ടയരി ചോറിൻറെ കൂടെ ചമ്മന്തി,മീൻ വറുത്തത്,ഉരുളക്കിഴങ്ങു മെഴുക്കു പുരട്ടി,മാങ്ങാ അച്ചാർ, പോരാത്തത്തിന് പപ്പടവും... കാണുമ്പോൾ തന്നെ കഴിച്ച സംതൃപ്തി കിട്ടുന്നില്ലേ !!...അതാണ് ...ഈ ചമ്മന്തി എന്ന് പറയുമ്പോൾ അര മുറി തേങ്ങാ ചിരകിയതിൽ രണ്ട് കുഞ്ഞുള്ളി മൂന്നാല് പച്ചമുളക് or കാന്താരി ,കുറച്ചു പുളി .അൽപ്പം കറിവേപ്പില,ഒരു ടി സ്പൂൺ മുളകുപൊടി.ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് തരിയായി അരച്ചെടുത്ത്.(പേസ്റ്റ് ആകേണ്ട ).കറിവേപ്പിലയുടെയും പച്ചമുളകിൻറെയും രുചിയും മണവും മുന്നിൽ നിൽക്കണം.പിന്നെ വറുത്ത മീൻ..കുരുമുളകുപൊടിയും മഞ്ഞൾപ്പൊടിയും ഉപ്പും ഒരൽപം മുളകുപൊടിയും മീനിൽ തേച്ചു പിടിപ്പിച്ച്, നല്ല ചൂട് വെളിച്ചെണ്ണയിലേക്കിട്ടു കരു കരാന്നു മൊരിച്ചെടുത്ത്..അച്ചാറും പപ്പടവും പറയേണ്ട കാര്യമില്ലല്ലോ.... പിന്നെ
ഉരുളക്കിഴങ്ങു സവാള മെഴുക്കുപുരട്ടി 

By : Sree Harish
*****************************************************
രണ്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങു് തൊലി കളഞ്ഞ ശേഷം ചെറുതായി അരിഞ്ഞെടുക്കുക.ഇതു കുറച്ചു വെള്ളത്തിൽ അൽപ്പം മഞ്ഞൾപ്പൊടിയും ഉപ്പും ചേർത്ത് അടച്ചു ഒന്ന് വേവിച്ചു മാറ്റിവെക്കുക.പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി ഒരു സവാള അരിഞ്ഞതും മൂന്ന് പച്ചമുളക് നീളത്തിലരിഞ്ഞതും അര സ്പൂൺ മഞ്ഞൾപ്പൊടിയും ഉപ്പും ചേർത്ത് വഴറ്റുക.ഒന്ന് ബ്രൗൺ നിറമാകുമ്പോൾ വേവിച്ചു വെച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങു ചേർത്ത് മൊരിച്ചെടുക്കാം. ഊണ് ഉഷാറായില്ലേ !!

BreakFast Recipes

Fish Recipes

Chicken Recipes

Snack Recipes