Latest Update

Vegetable Recipes

Non Veg Recipes

Palaharangal

English Recipes

Pickle - Chammanthi Recipes

Advertise Space

North Indian Recipes

Thattukada Recipes

Bachelor Specials

Latest News

ദേ..പുട്ട്‌! ഇനീപ്പം ലഞ്ചിന്റെ ആവശ്യമുണ്ടോ..? 
വായിൽ രുചിമാമാങ്കം തീർക്കുന്ന ഒരു പുതിയ റെസിപീ.
പരീക്ഷിക്കാൻ മറക്കല്ലേ... smile emoticon


ചിക്കൻ വിത്‌ ഒറിഗാനോ സ്റ്റഫ്ഡ്‌ പുട്ട്‌

By : Shameema Abdul Azeez


ഉള്ളി : 3 (കുനുകുനെ അരിഞ്ഞത്‌)
വെളുത്തുള്ളി : 6 അല്ലി.
ഒറിഗാനൊ: അര ടീസ്പൂൺ
ടുമാറ്റൊ സോസ്‌ ഓർ കെച്ചപ്‌: 3 ടേബിൾ സ്പൂൺ
മുളക്‌ പൊടി : ഒരു ടീസ്പൂൺ.
വെളിച്ചെണ്ണ : 3 ടേബിൾ സ്പൂൺ
ചിക്കൻ പൊടിയായി അരിഞ്ഞത്‌:100g
ഉപ്പ്‌, : ആവശ്യത്തിനു...

പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം:-
അടുപ്പിൽ പാത്രം വെച്ച്‌ എന്ന ചൂടാകുമ്പോൾ സവാളയിട്ടു വഴറ്റുക.വഴന്നു വരുമ്പോൾ വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചു ചേർക്കുക.മുളകു പൊടിയും ചിക്കൻ കഷണങ്ങളും ചേർത്തിളക്കുക.അതിലേക്ക്‌ ഒറിഗാനോ ചേർത്ത്‌ ആവശ്യത്തിനു ഉപ്പും ചേർത്ത്‌ വേവിക്കുക.ടുമാറ്റൊ പേസ്റ്റ്‌ ചേർത്ത്‌ വാങ്ങിവെയ്ക്കുക.
കുഴച്ചു വെച്ച പുട്ട്‌ പൊടി എടുത്ത്‌, പുട്ടിൻ കുറ്റിയിൽ അൽപം തേങ്ങ വിതറി അതിനു മുകളിലായി പുട്ടു പൊടിയിട്ട്‌ ശേഷം ചിക്കൻ ഒറിഗാനോ ഫില്ലിംഗ്‌ ചേർത്ത്‌ വീണ്ടും ആവർത്തിക്കുക.
ചൂടൂടെ വിളംബുക.
നോര്‍ത്ത് ഇന്ത്യന്‍ സ്പെഷ്യല്‍ ബ്രെഡ്‌ സ്വീറ്റ് 
By : Aneeja Ali
ബ്രെഡ്‌: ഒരു പാക്കറ്റ്
പാല്‍ : ഒരു കപ്പ്‌ 
കോണ്ഫ്ലാവര്‍ : അര കപ്പ്‌ (പാലില്‍ കുറുക്കാന്‍ പാകത്തിന് )
അണ്ടിപരിപ്പ് : 100 ഗ്രാം
ഉണക്കമുന്തിരി :50 ഗ്രാം
പഞ്ചസാര : ആവശ്യത്തിനു
ഓയില്‍ : ബ്രെഡ്‌ പൊരിക്കാന്‍
ആദ്യം ബ്രെഡ്‌ ഇഷ്ട്ടമുള്ള ഷെയ്പ്പില്‍ കട്ട്‌ ചെയ്തു എണ്ണയില്‍ പൊരിച്ചു എടുക്കുക..
ആ എണ്ണയില്‍ തന്നെ അണ്ടിപരിപ്പും മുന്തിരിയും വറുത്തു എടുക്കുക...
വേറെ പാനില്‍ പാല്‍ തിളപ്പിക്കുക ..തിളച്ചു വരുമ്പോള്‍ അതിലേക്കുപഞ്ചസാരയും കോണ്‍ഫ്ലവര്‍ ഇട്ടു നന്നായി കുറുകി വരുന്നത് വരെ ഇളക്കുക
കുറുകിയത്തിനു ശേഷം മാറ്റി വെക്കുക.. ശേഷം സെര്‍വിംഗ് പ്ലേറ്റ് എടുത്തു അതില്‍ പൊരിച്ചു വെച്ചിരിക്കുന്ന ബ്രെഡ്‌ നിരത്തുക ..
അതിന്റെ മുകളിലോട്ട് കുറുക്കി വെച്ചിരിക്കുന്ന മിശ്രിതം ഒഴിച്ചു കൊടുക്കുക... ശേഷം മുകളില്‍ ആയി വറുത്ത അണ്ടിപരിപ്പും മുന്തിരിയും വിതറി അലങ്കരിക്കുക ... ഫ്രിഡ്ജില്‍ വെച്ച് തണുപ്പിച്ചു കഴിക്കുക....
ചിക്കൻ കറി 
By : Preetha Mary Thomas
ചിക്കൻ 1 കിലോ 
സവാള 3 വലുത് 
ചെറിയ ഉള്ളി 200 gm
വെളുതുള്ളി അല്ലി 5
ഇഞ്ചി ഒരു കഷ്ണം

മുളകുപൊടി 2 1/2
ടേബിൾ സ്പൂൺ
മല്ലിപ്പൊടി 4 ടേബിൾ സ്പൂൺ
മഞ്ഞൾ പൊടി 1 ടീസ്പൂൺ
കായപൊടി 1/4ടീസ്പൂൺ

ഗ്രാമ്പൂ 3
ഏലക്ക 5 എണ്ണം
പട്ട ചെറിയ ഒരു കഷ്ണം
െപരുംജീരകം 1 1/2 ടീസ്പൂൺ

കറിവേപ്പില
തേങ്ങാക്കൊത്ത് കാൽ കപ്പ്
ഉപ്പ്

ചിക്കൻ ഇടത്തരം വലുപ്പത്തിൽ നുറുക്കി വെക്കുക ....

ചീനചട്ടിയിൽ ഒരു വലിയ സ്പൂൺ എണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാകുമ്പോൾ പട്ട,ഏലക്ക,പെരുംജീരകം,ഗ്രാംപൂ ഇവ,മൂപ്പിച്ചു കോരിയെടുക്കുക .പൊടിച്ചു വെക്കുക...

ഈ എണ്ണയിൽ തന്നെ കടുക് പൊട്ടിക്കുക ...തേങ്ങ മൂപ്പിക്കുക ...ഇതിലേക്ക് സവാള ,ഉള്ളി,വെളുത്തുള്ളി,ഇഞ്ചി ഇവ നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞത്, കറിവേപ്പില ഒാരോന്നായി നന്നായി വഴററുക .
(തക്കാളി വേണമെന്കിൽ ചേർക്കാം )....
തീ കുറച്ച് പൊടികളും ഒാരോന്നായി ചേർത്ത് വഴററുക ... മസാലകൾ ,പൊടിച്ചത് ,ചേർത്ത് വഴററുക

...ചിക്കൻ ,ഉപ്പ് ഇവ നന്നായി ചേർത്തിളക്കി മസാലകൾ ചിക്കനിൽ പിടിച്ചു കഴിഞ്ഞ് ...കുറച്ച് വെള്ളം ചേർത്ത് മൂടി വെച്ചു വേവിക്കുക ...തുറന്നു എണ്ണ തെളിയുമ്പോൾ ...വാങ്ങാം ....

Ads

Ads
Advertise Here

BreakFast Recipes

Fish Recipes

Chicken Recipes

Snack Recipes