Latest Recipes

Vegetarian

Non Vegetarian

Palaharangal

Recipes in English

Pickle / Chammanthi

Advertise Space

North Indian

Thattukada Specials

Manglish Recipes

Latest News

നെയ്യപ്പം:..
by Sadakkath Kodiyeri
അരിപൊടി 4 കപ്പ്
റവ -1/4 കപ്പ്
ശർക്കര -250gm
ഏലക്കാപൊടി -1 റ്റീസ്പൂൺ
സോഡാപൊടി- 3 നുള്ള്( വേണമെങ്കിൽ)
തേങ്ങാ കൊത്ത്- 1/2 മുറി തേങ്ങ
എള്ള് -1 റ്റീസ്പൂൺ
നെയ്യ് - 4 റ്റെബിൾ സ്പൂൺ
എണ്ണ - വറുക്കാൻ പാകത്തിനു

അരിപൊടി,റവ , സോഡാപൊടി,ഏലക്കാപൊടി,
എള്ള് ,ഇവ നന്നായി മിക്സ് ചെയ്ത് വക്കുക.
ശർക്കര പാനിയം ഈ മിക്സിലേക്ക് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി യോജിപ്പിക്കുക.
നെയ്യ് ചൂടാക്കി തേങ്ങ കൊത്ത് ഇട്ട് മൂപ്പിച്ച് ആ നെയ്യൊടു കൂടി തന്നെ ഉണ്ടാക്കിയ കൂട്ടിലെക്ക് ചേർത്ത് കുറച്ച് ഇളം ചൂടു വെള്ളവും ( ആവശ്യമെങ്കിൽ മാത്രം) ചേർത്ത് മാവിന്റെ രുപത്തിൽ മാവു കലക്കി 4 മണികൂർ മാറ്റി വക്കുക.
ശേഷം ഒരു കുഴിയുള്ള പാൻ അടുപ്പിൽ വച്ച് എണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാകുമ്പോൾ ഒരു കുഴി തവിയിൽ കുറെശ്ശെ മാവു എടുത്ത് എണ്ണയിലെക്ക് ഇട്ട് ചെറുതീയിൽ മൂപ്പിച്ച് വറുത്ത് കോരുക.ചെറുതീയിൽ ചെയ്യുന്നത് ആണു നല്ലത്,എന്നാലെ അകവും നന്നായി വെ വികുക്ക.
പഴുത്ത മാങ്ങയും ചോറും - Ripe Mango with Meals
By : Sakhina Prakash
ഒരു നൊസ്റ്റാൾജിക് item. നല്ല പഴുത്തമാങ്ങ തൊലി കളഞ്ഞു ചെറുതായി മുറിക്കുക ,കുരുമുളക് പൊടി ,ഉപ്പും കൂടെ ഇട്ട് നന്നായി മിക്സ് ചെയ്‌തു ചോറിന്റെ കൂടെ ഒന്ന് കഴിച്ചു നോക്കൂ . 

Remove the skin of ripe mango and cut it into small pieces, sprinkle some pepper powder and salt. Mix it well. And try it with meals or plain rice.
സ്രാവ് കറി 
By : Sree Harish
തേങ്ങാപ്പാൽ ചേർത്തു തയ്യാറാക്കിയ രുചിയുള്ള സ്രാവ് കറി.ഇതു പോലെ തന്നെ നെയ്മീനും കറിവെക്കാം.
കൂടുതൽ ടേസ്റ്റ് കിട്ടാൻ കറി തയ്യാറായ ശേഷം അൽപ്പം വെളിച്ചെണ്ണയിൽ കറിവേപ്പിലയും ഒരു നുള്ളു ഉലുവയും ഒന്ന് വറുത്തു താളിച്ചാൽ ഗംഭീര ടേസ്റ്റ് ആയിരിക്കും.
സ്രാവ് കഷ്ണങ്ങളാക്കിയത് -1 kg 
ചെറിയ ഉള്ളി -15
ഇഞ്ചി -1 ചെറിയ കഷ്ണം
പച്ചമുളക് -5
കുടംപുളി -വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്തത് -4
മുളകുപൊടി -1 1/ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
മല്ലിപ്പൊടി -3/4 ടേബിൾ സ്പൂൺ
ഉലുവപ്പൊടി,മഞ്ഞൾപ്പൊടി,കടുക് -1/ 4 ടി സ്പൂൺ
തേങ്ങാപ്പാൽ -1 കപ്പ്
ഉപ്പ്,കറിവേപ്പില,എണ്ണ ,വെള്ളം -ആവശ്യത്തിന്.
ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി കടുക് വറുത്ത ശേഷം കറിവേപ്പിലയും ചെറിയ ഉള്ളിയും ഇട്ടു വഴറ്റുക. ഇതിലേക്ക് മഞ്ഞൾപ്പൊടിയും ഉപ്പും ചേർക്കാം. ശേഷം ഇഞ്ചി അരിഞ്ഞതും പച്ചമുളകും കൂടി ചേർത്ത് വഴറ്റുക. തീയ് കുറച്ചശേഷം പൊടികൾ ചേർത്തത് നന്നായി ഒന്നുകൂടി വഴറ്റുക.(കരിയാതെ ശ്രദ്ധിക്കണം) ഇതിലേക്ക് ആവശ്യത്തിന് വെള്ളമൊഴിച്ചു പുളിയും ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക.ശേഷം മീൻ കഷ്ണങ്ങൾ ചേർത്ത് അടച്ചു വേവിക്കുക. പത്തു മിനിറ്റിനുശേഷം മൂടി തുറന്നു ഗ്രേവി ഒന്ന് കുറുകുമ്പോൾ തേങ്ങാപ്പാൽ ചേർത്ത് സ്പൂൺ, തവി ഇവ വെച്ചൊന്നും ഇളകാതെ ചട്ടിയുടെ രണ്ടു സൈഡിലും പിടിച്ചു ഒന്ന് ചുറ്റി എടുക്കുക.കറിവേപ്പിലയും ഉലുവയും വറുത്തു താളിക്കാം.

Recipes for Breakfast

Ads Place 970 X 90

Fish Recipes

Chicken Recipes

Palaharangal