Latest Update

.

.

Vegetable Recipes

Non Veg Recipes

Palaharangal

English Recipes

Pickle - Chammanthi Recipes

Advertise Space

North Indian Recipes

Thattukada Recipes

Bachelor Specials

Latest News

Caramel Cream Shot
By : Shahana Hk Siraj
പാനില്‍ 3 tbsp ഷുഗര്‍ ഇട്ട് ബ്രൗണ്‍ കളര്‍ ആയാല്‍ നട്സ് ഇട്ട് മിക്സ് ചെയ്ത് ഗ്രീസ് ചെയ്ത പ്ലേറ്റില്‍ വെച്ച് കൂള്‍ ആയാല്‍ പൊടിച്ച് വെക്കുക.
1 പേക്കറ്റ് ബിസ്ക്കറ്റ് പൊടിച്ച് വെക്ക.50ഗ്രാം melted butter ചേര്‍ത്ത് മിക്സ് ചെയ്യ.
2 sache വിപ്പിങ്ങ് പൗഡര് 1/4 കപ്പ് തണു പാലില്‍ ‍ ബീറ്റ് ചെയ്ത് പൊങ്ങിവരുമ്പോള്‍ 1/4 കപ്പ് ഫ്രഷ് ക്രീം മില്‍ക്ക്മെെഡ് ചേര്‍ത്ത് ബീറ്റ് ചെയ്യ.പൊടിച്ച് വെച്ച നട്സ് ഇട്ട് മിക്സ് ചെയ്യ.(കുറച്ച് ഡെക്കറേഷനു വെക്കണം)
കപ്പില്‍ ബിസ്ക്കറ്റ് ഇടുക. ക്രീം ഒഴിച്ച് വീണ്ടും ബിസ്ക്കറ്റ് ബിസ്ക്കറ്റ്.മേലെ ക്രീം നട്സ് വെച്ച് അലങ്കരിക്കുക
KARACHI HALWA😊
By : Deepa Sujesh
INGREDIENTS :-

Corn flour - 1/2 cup
Sugar - 1 and 1/2 cups
Water - 1 cup + 1 and 1/2 cups
Ghee - 2 tbsp
Cashew nuts - 1/4 cups, chopped finely
Cardamom powder - a tiny pinch

METHOD :-

Take cornflour in a mixing bowl, add 1 and 1/2 cups of water and whisk it well to avoid lumps and Keep aside.
In a nonstick pan, take sugar and add 1 cup of water. Allow it to boil and wait till the sugar completely dissolves and become slightly thick. No need to check for any string consistency but make sure the syrup is sticky.
Then add the cornflour mixture, keep stirring in low flame.Stir continuously to avoid lumps while adding.It will first start to form glossy here and there.
Then it will start to thicken and form glossy texture here and there. Keep on stirring until you see the halwa texture.Now add ghee and cardamom powder.
Once it is thick and comes together as a whole mass and starts to leave the sides of the pan add fried cashews and switch off.Now transfer the mixture to a ghee greased plate.Let it to set atleast for an hour then cut into squares and enjoy.

ഇഡ്ഢലി ക്യാരറ്റ് ഉപ്പുമാവ്.......
By : Shajahan Shajahan
ഇഡ്ഢലി കൊണ്ട് പോഷകസമൃദ്ധമായ ഉപ്പുമാവുണ്ടാക്കിയാലോ. ഉണ്ടാക്കാന്‍ എളുപ്പം. കുട്ടികള്‍ക്കു നല്‍കാന്‍ പറ്റിയ ഇഡ്ഢിലി, ക്യാരറ്റ് ഉപ്പുമാവ് പാചകക്കുറിപ്പ് നോക്കൂ. ഇഡ്ഢലി-എട്ടെണ്ണം ക്യാരറ്റ്-ഒന്ന് (ഗ്രേറ്റു ചെയ്തത്) സവാള-ഒന്ന് (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്) പച്ചമുളക്-രണ്ട് മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി-കാല്‍ സ്പൂണ്‍ മുളകുപൊടി-അര സ്പൂണ്‍ ഗരം മസാല-ഒരു നുള്ള് കസൂരി മേത്തി(ഉണക്കിയ ഉലുവയില)-കാല്‍ സ്പൂണ്‍ നാളികേരം ചിരകിയത്-രണ്ടു സ്പൂണ്‍ ടൊമാറ്റോ സോസ്-അര സ്പൂണ്‍ മല്ലിയില കറിവേപ്പില ഉപ്പ് എണ്ണ ഒരു പാത്രത്തില്‍ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ഇതിലേക്ക് കറിവേപ്പിയിട്ട് നല്ലപോലെ ഇളക്കണം. പിന്നീട് പച്ചമുളകും അരിഞ്ഞു വച്ചിരിക്കുന്ന സവാളയും ചേര്‍ക്കണം. മസാല പൗഡറുകളും കസൂരി മേത്തി, അല്‍പം മല്ലിയില എന്നിവയും ചേര്‍ത്ത് നല്ലപോലെ കൂട്ടിയിളക്കുക. ഇതലേക്ക് ടൊമാറ്റോ സോസ് ചേര്‍ക്കുക. ഇതിലേക്ക് നാളികേരം, ക്യാരറ്റ് എന്നിവ ചേര്‍ത്തിളക്കുക. പാകത്തിന് ഉപ്പും ചേര്‍ക്കുക. ഇതിലേക്ക് ഇഡ്ഢലി ചെറുതായി മുറിച്ചിട്ട് നല്ലപോലെ ഇളക്കി രണ്ടു മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ് വാങ്ങി വയ്ക്കാം. ഇതില്‍ മല്ലിയില ചേര്‍ത്ത് ചൂടോടെ കഴിയ്ക്കാം.

മേമ്പൊടി: ഇഡ്ഢലി ക്യാരറ്റ് ഉപ്പുമാവില്‍ വറുത്ത നിലക്കടല, കശുവണ്ടിപ്പരിപ്പ് എന്നിവ ചേര്‍ത്താല്‍ സ്വാദു കൂടും. പാകം ചെയ്യാന്‍ ഉപയോഗിക്കുന്ന എണ്ണയ്‌ക്കൊപ്പം അല്‍പം നെയ് ചേര്‍ത്താല്‍ കൂടുതല്‍ രുചിയും മണവുമുണ്ടാകും.

BreakFast Recipes

Fish Recipes

Chicken Recipes

Snack Recipes