Latest Update

.

.

Vegetable Recipes

Non Veg Recipes

Palaharangal

English Recipes

Pickle - Chammanthi Recipes

Advertise Space

North Indian Recipes

Thattukada Recipes

Bachelor Specials

Latest News

ചക്കക്കുരു തോരൻ 
By : Preetha Mary Thomas
ചക്കക്കുരു ഏകദേശം 250 ഗ്രാം 

സവാള ചെറുത് 1 \ചെറിയ ഉള്ളി ആവശ്യത്തിന് 

പച്ചമുളക് 3
ചതച്ചെടുക്കാനുള്ളത്

ഇഞ്ചി ഒരു ചെറിയ കഷ്ണം
മഞ്ഞൾ പൊടി 1/2 ടീസ്പൂൺ
തേങ്ങ ചിരകിയത് 1കപ്പ്
വെളുതുള്ളി അല്ലി 3
ജീരകം ഒരു നുളള്
കറിവേപ്പില
ഇവ നല്ലവണ്ണം ചതച്ചെടുത്തത് ...

ഉപ്പ്
ചെറിയ ഉള്ളി 3

ഒരു ചീനചട്ടിയിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാകുമ്പോൾ കടുക് പൊട്ടിക്കുക ...ചെറിയ ഉള്ളി കനം കുറച്ച് അരിഞ്ഞത് വറുക്കുക ...ഇതിലേക്ക് സവാള ,പച്ചമുളക് ,അരിഞ്ഞത് ഇവ വഴററുക ...
ചക്കക്കുരു തൊലി കളഞ്ഞ് ചുരണ്ടി ചീകി അരിഞ്ഞത്,ഉപ്പ് ഇവ ...ചേർക്കാം(വേണമെന്കിൽ അല്പം വെള്ളം ചേർക്കാം ) ...
പകുതി വേവാകുമ്പോൾ അരപ്പ് ചേർത്തിളക്കി മൂടി വെച്ച് വേന്തു കഴിയുമ്പോൾ ,കുറച്ച് പച്ചവെളിച്ചെണ്ണ ,കറിവേപ്പില ചേർത്തിളക്കി വാങ്ങാം ....

(ഇതിൽ മുരിങ്ങയില ചേർത്തുണ്ടാക്കിയാൽ നന്നായിരിക്കും...)
തിറുത
By : Ruksana Ruppy
ചേരുവകള്‍ :
മാവിനു ആവശ്യമായവ;
1.മൈദ -1കപ്പ്
2.ഉപ്പ്
3.വെള്ളം

കൂട്ടിനു ആവശ്യമായവ;
1.കടലപരിപ്പ്-1കപ്പ്
2.തേങ്ങ ചിരകിയത് -1/2 കപ്പ്
3.പഞ്ചസാര -ആവശ്യത്തിന്
4.ഏലയ്ക്കാപൊടി-കുറച്ച്
5.അണ്ടി,മുന്തിരി
6.നെയ്യ്
7.ഉപ്പ് -നുള്ള്
8 . മുട്ട -പുഴുങ്ങിയത് 2 എണ്ണം
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം;
കടലപരിപ്പ് 2 മണിക്കൂര്‍ കുതിർത്തു വെക്കുക. കഴുകിയതിനു ശേഷം വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക.അതിൽ കഴുകിയ പരിപ്പ് ഇട്ട് മുക്കാല്‍ വേവാകുമ്പോൾ നുള്ള് ഉപ്പ് ചേര്‍ക്കുക. വെന്താൽ ഊറ്റിയെടുത്ത് മാറ്റിവെക്കുക.ഒരു പാൻ അടുപ്പില്‍ വെച്ച് ചൂടായാൽ 2സ്പൂൺ നെയ്യ് ഒഴിച്ച് നുറുക്കിയ അണ്ടിയും മുന്തിരിയും ഇടുക. ബ്രൗണ്‍ നിറമായാൽ തേങ്ങ ചിരകിയതും പഞ്ചസാരയും ഏലയ്ക്കാപൊടിയും ആവശ്യത്തിന് ചേർക്കുക.വഴന്നാൽ വേവിച്ച പരിപ്പ് ചേര്‍ത്ത് ഇളക്കിവെക്കുക.മൈദ വെള്ളവും ഉപ്പും ചേര്‍ത്ത് ചപ്പാത്തി മാവ് പോലെ കുഴക്കുക.ചെറിയ ഉരുളകളാക്കി മീഡിയം വട്ടത്തിൽ ഓരോ പത്തിരിയായി പരത്തി അതിൽ കുറച്ചു കൂട്ട് വെച്ച് അതിനു മുകളിൽ മുട്ട നേരിയതാക്കി മുറിച്ച പീസ് വെക്കുക. (അല്ലെങ്കിൽ കൂട്ടിൻറ കൂടെ മിക്സ് ആക്കുകയും ചെയ്യും )ശേഷം മറ്റൊരു പത്തിരി കൊണ്ട് മൂടി അരിക് കൈകൊണ്ട് മുടയുക.എണ്ണ ചൂടാക്കി ഓരോ തിറുതയും പൊരിച്ചെടുക്കുക.

തരി കഞ്ഞി.
By : SUni Ayisha
റമളാൻ സ്പെഷ്യൽ ഡിഷ്.
ഈ ഡിഷ് എല്ലാവർകും അറിയാം.എന്നാലും അറിയാത്തവർക്കായി സമർപ്പിക്കുന്നു.
ആവശ്യമുളള സാധനങ്ങൾ.
1.സേമിയ.
2.റവ.
3.പാൽ.
4.ഷുഗർ.
5.അണ്ടിപരിപ്പ്,മുന്തിരി.
6.ചെറിയ ഉള്ളി.
7.നെയ്യ്.
8.ഉപ്പ്.
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം.
ഒരു പാത്രത്തിൽ അൽപ്പം വെളളം തിളപ്പിക്കുക.തിളച്ചശേഷം സേമിയ ചേർക്കുക.സേമിയ വേവ് ആയതിന് ശേഷം വളരെ കുറച്ച് ഉപ്പും റവ ചേർത്ത് ഇളക്കി ടെെറ്റ് ചെയ്യുക.തീ ഓഫ് ചെയ്യക.
ശേഷം ആവശ്യത്തിനുളള ഷുഗർ ചേർത്ത് പാൽ ഒഴിച്ച് പായസം പോലെ ലൂസ് ആക്കുക.
മറ്റൊരു പാൻ ചൂടാക്കി നെയ്യ് ഒഴിച്ച് ചെറിയ ഉളളി മുപ്പിച്ച് അണ്ടിപരിപ്പ്,മുന്തിരി കൂടി ചേർത്ത് ഉണ്ടാക്കി വെച്ചതിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
(പാലിനു പകരം തേങ്ങാപാൽ ചേർത്താൽ കൂടുതൽ രുചികരം).
തരി കഞ്ഞി റെഡി

Ads

Ads
Advertise Here

BreakFast Recipes

Fish Recipes

Chicken Recipes

Snack Recipes